✔ Приветствие
✔ Необходимый инвентарь + все ссылки, промокоды на скидки
✔ Инструкция по работе с платформой
✔ Правила сдачи домашних заданий
✔ Внутренние правила обучения
✔ Советы по эффективному прохождению обучения

Большой прямой эфир от Ангелины: «Создание продающего визуала. Тренды и работающие фишки в свадебной нише»

✔ Правильная упаковка кондитерского профиля в соцсетях
✔ Принципы продающего визуала
✔ Создание фотозоны для кондитера
✔ Инструкция по созданию профессиональных фотографий дома для привлечения клиентов
✔ Все секреты правильной обработки кадра: учимся работать с приложениями
✔ Видео: что снимать и как монтировать
✔ Частые ошибки в составлении визуала

Результат:

• Ты полностью упакуешь свой аккаунт и подготовишь свой профиль к продажам.
• Научишься создавать фото и визуал, которые продадут твой торт за тебя
• Научишься красиво монтировать и создавать видео, которые выходят в TOP

✔ Визуализация торта для клиента. Создание эскиза торта / распределение веса и диаметров
✔ Особенности работы с фальш ярусами и межъярусами
✔ Таблица расчета диаметров на нужный вес и онлайн формула пересчета ингредиентов для сложных форм
✔ NEW Перерасчет веса торта на любые начинки, диаметры и конструкции ярусных тортов
✔ Транспортировка многоярусных тортов и сборка на площадке

Результат:

• Научишься создавать эскизы любой сложности и визуализировать пожелания клиента
• Узнаешь все секреты транспортировки многоярусных тортов
• Научишься просчитывать себестоимость каждого десерта, чтобы не уходить в минус при продаже тортов

Для тарифа Лайт
- Toffifee
- Киндер Криспи
- Черничный boom
- Карамельное яблоко
- Ягодный с профитролями
- Вишня - Бейлис
- Манго - трюфель

Для тарифа Премиум
- все начинки предыдущего тарифа
- Малибу
- Фисташковый boom
- Буэно
- Кокосовый Орео
- Тирамису
- Bubble gum
NEW: Кокосовый шоко boom, Milky Way, Вишневая молочная девочка,
Клубничный тирамису

Результат:
Ты научишься:

• Собирать торт высокой трендовой формы
• Готовить стабильные начинки для многоярусных тортов, которые будут держать форму даже в теплом помещении
• Добавите в свой ассортимент начинки, которые покорят сердце каждого клиента

Идеальный ганаш
- Авторская техника идеального выравнивания
- Ганаш, который можно брать руками
- Секрет четких линий
- Окрашивание
- Ганаш на темном и молочном шоколаде

Велюр
- Создание бархатной текстуры
- Работа с краскопультом
- Приготовление и нанесение велюра

Результат:

• Научишься идеально выравнивать торты кремом, который стабилен даже в жару
• Научишься создавать бархатную текстуру, которая входит в топ по заказам

Сборка и укрепление 2х ярусного торта со скрытым фальш ярусом.
- покрытие велюром и создание мерцающего эффекта на торте
- рецепт пластичного шоколада
- работа с пластичным шоколадом и мастикой. Создание скелетированных листьев для декора

Сборка и укрепление 3х ярусного торта. Сборка живых тортов + фальш ярус
- Цветовая палитра (создание нюдовых оттенков велюра) + градиент.
- Создание уникального рельефа на торте

Сборка и укрепление 3х ярусного торта. Сборка живых тортов + фальш ярус
- Создание текстуры на торте с помощью молдов
- Кристаллы из изомальта
- Оформление в технике оригами

Сборка и укрепление 4х ярусного торта. Работа с межъярусами. Сборка и выравнивание сложных форм
- Мраморная техника
- Создание рифленой текстуры
- Работа с мастикой
- Техника модерн арт

Сборка и укрепление 4х ярусного торта с межъярусом
- Сборка сложной конструкции в технике «Антигравитаци»
- Создание шоколадного шара. Урок по темперированию шоколада
- Работа с мастикой. Изготовление цветочной композиции в стиле барельеф (Hand made)
- Выравнивание сложных форм
- Работа с акриловым межъярусом
- Создание фактуры на ганаше

Сборка и укрепление 3х ярусного торта с межъярусами. Живые торты + фальш ярус
✔  Сборка сложной конструкции в технике Антигравитация
✔  Создание рюш и бантов из мастики
✔  Мраморная техника на ганаше. Секретный рецепт. 
✔  Создание фактуры на ганаше

Сборка и укрепление конусовидного торта.
✔  Сборка сложной конструкции 
✔  Работа с мастикой. Изготовление роз и бантов в стиле барельеф (Hand made)
✔  Техника modern art
✔  Выравнивание сложной формы

Сборка большого овального торта в стиле Итальянский пирог
✔  Сборка овального торта больших размеров
✔  Создание цветов и декора из вафельной бумаги
✔  Выравнивание сложной формы

Декор 3х ярусного торта:
✔  Техника покрытия зеркальной глазурью ярусного торта 
✔  Специальный рецепт глазури
✔  Создание декора из сусального золота в стиле modern art
✔  Работа с фальш ярусами

✔  Ценообразование свадебных тортов
✔  Сотрудничество со свадебными организаторами. Юридические аспекты. Скрипт приема заказа
✔  Создание свадебного портфолио
✔  Дегустационные сеты
✔  Бесплатные и платные методы продвижения блога для поиска клиентов
✔  Масштабирование за счет соц.сетей: Instagram* / YouTube / VK / Авито / Telegram / Max
✔  Банк идей для ваших видео
✔  Прогревы в stories. Как выстраивать вечный прогрев в stories и доводить клиентов до состояния «хочу купить»
✔  Контент воронка в Reels + Stories


Результат:

• Научишься доносить ценность своего продукта до клиента
• Выстроишь систему продаж, которая будет работать даже если вы не выходите в блог
• Научишься создавать интересный и продающий контент
• Поймёшь как работать со свадебными агентствами
• Создашь уникальное портфолио для презентации себя и своего продукта
• Узнаешь как пробудить в клиенте желание купить именно у Вас

✔ Создание потока клиентов: основные шаги
✔ Все тонкости взаимодействия с клиентами
✔ Учимся закрывать возражения
✔ Подробный чек-лист с ответами на самые популярные вопросы
✔ Ценовая политика: учимся работать за высокий чек

Результат:

• Научишься правильно формировать ценность твоего продукта в глазах клиента,
• Без страха перейдёшь на новый уровень дохода,
• Научишься вести продающий диалог с клиентом

✔  Торт Замок 
✔  Торт Милан
✔ Многоярусный парящий квадратный торт с имитацией спиртовых чернил
✔ Торт с шоколадными сердцами
✔ Антигравитационный торт сердце

Продолжительность курса - 6 недель для тарифа "Лайт" и 8 недель для тарифа "Премиум"

Обучение проходит в онлайн формате на платформе GetCourse

Продолжительностью уроков 15-40 минут

Домашние задания можно сдавать в комфортном для вас режиме на протяжении всего обучения

Если вы понимаете, что вам нужно больше времени на выполнение домашнего задания, предупредите об этом куратора и куратор предоставит вам отсрочку, на нужный период. Данная отсрочка ни на что не повлияет.

Конечно. Так как все уроки будут в записи, вы сможете просматривать их в любое удобное для вас время

Да конечно, по окончании обучения вам будет выдан сертификат государственного образца. Номер образовательной лицензии №Л035-01247-71/01390071 от 17.09.2024

При условии выполнения всех рекомендаций Ангелины и кураторов, вы 100% получите результат.

Да, даже если вы еще ничего не знаете о кондитерском деле, вам подойдет курс. Программа составлена по принципу «от простого к сложному», так что мы начнем с самой базы. Более того, если вам что-то будет непонятно, вы всегда сможете задать вопрос куратору или лично Ангелине

Количество обратной связи варьируется в зависимости от тарифа. На всех тарифах предусмотрена ежедневная обратная связь от кураторов. Более подробную информацию вы найдете выше, в самих тарифах