Этот курс для тебя, если ты:
Новичок без опыта
Мама в декрете
Начинающий кондитер
Опытный кондитер
За 2 месяца ты пройдёшь путь от обучения самым нужным для старта рецептам до создания продающей страницы в Instagram.
Даже если ты включишь духовку в первый раз во время курса, ты все равно освоишь навык кондитерского дела и получишь свои первые заказы уже во время прохождения курса!
Даже если ты включишь духовку в первый раз во время курса, ты все равно освоишь навык кондитерского дела и получишь свои первые заказы уже во время прохождения курса!
Ты сможешь заниматься любимым делом, творчеством, которое будет приносить доход прямо из дома.
Дети будут в восторге, что торт испекла мама, а ты будешь уверена в безопасности, ведь сама выбирала лучшие продукты!
Дети будут в восторге, что торт испекла мама, а ты будешь уверена в безопасности, ведь сама выбирала лучшие продукты!
Ты сможешь начать своё кондитерское дело, научишься готовить трендовые десерты и выстроишь правильную систему продаж.
Избежишь серьезных ошибок новичков на старте и сможешь стабильно зарабатывать 50-100.000+ руб/мес!
Избежишь серьезных ошибок новичков на старте и сможешь стабильно зарабатывать 50-100.000+ руб/мес!
Если ты уже проделала основные шаги и пришла к своим первым заказам, но остановилась на определённом уровне дохода — значит, на каких-то этапах ты допускаешь серьёзную ошибку.
На курсе ты найдёшь все инструменты, которые помогут стать профессионалом и продавать на высокие чеки. Ты сможешь выйти на новый уровень и начать развиваться не только в продаже десертов!
На курсе ты найдёшь все инструменты, которые помогут стать профессионалом и продавать на высокие чеки. Ты сможешь выйти на новый уровень и начать развиваться не только в продаже десертов!
Программа
Главные результаты
Научишься делать трендовые, современные торты и станешь востребованным кондитером
Отработаешь множество техник декора
и освоишь разные виды покрытий
Отработаешь множество техник декора
и освоишь разные виды покрытий
Перестанешь бояться больших заказов и выйдешь на новый уровень профессионализма
Научишься выделяться среди конкурентов
Создашь продающую ленту в Instagram и начнешь продавать с помощью личного бренда
Научишься выделяться среди конкурентов
Создашь продающую ленту в Instagram и начнешь продавать с помощью личного бренда
Увеличишь клиентскую базу в несколько раз
и начнешь зарабатывать х5
Узнаешь обо всех способах масштабирования кондитерского дела и оптимизируешь все процессы в работе
и начнешь зарабатывать х5
Узнаешь обо всех способах масштабирования кондитерского дела и оптимизируешь все процессы в работе
Что ещё входит в курс
Вместе с подробными видео уроками в каждом блоке вы найдете подробные тех карты, которые останутся у вас навсегда
Получившийся десерт проверит куратор и даст развернутую обратную связь
Все уроки будут проходить на платформе, специально адаптированной для начинающих кондитеров.
У каждого ученика будет личный кабинет, где он сможет просматривать уроки в любое удобное время
У каждого ученика будет личный кабинет, где он сможет просматривать уроки в любое удобное время
О прохождении обучения
Приготовите десерты под личным наставничеством кондитеров-профессионалов, которые помогут избежать ошибок.
Доступен на всех тарифах, кроме Базового
Доступен на всех тарифах, кроме Базового
- Приветствие
- Инструкция по работе с платформой
- Правила сдачи домашних заданий
- Внутренние правила обучения
- Советы по эффективному прохождению обучения
- Необходимый инвентарь + все ссылки, промокоды на скидки (документ word)
- Инструкция по работе с платформой
- Правила сдачи домашних заданий
- Внутренние правила обучения
- Советы по эффективному прохождению обучения
- Необходимый инвентарь + все ссылки, промокоды на скидки (документ word)
Бисквитные Торты
- Буэно, Ягодный пломбир, Шоколад – вишня, Пина Колада,
Бонусы на тарифе "Профи": Манго - лайм, Рафаэлло, Сникерс, Красный бархат, Карамельный латте
- Видео уроки по приготовлению тортов от А до Я,
- Сборка торта трендовой формы.
Выравнивание крем чизом
- Формула пересчёта ингредиентов на нужный диаметр,
- Таблица расчета себестоимости + видео инструкция.
Результат:
Вы научитесь
- Буэно, Ягодный пломбир, Шоколад – вишня, Пина Колада,
Бонусы на тарифе "Профи": Манго - лайм, Рафаэлло, Сникерс, Красный бархат, Карамельный латте
- Видео уроки по приготовлению тортов от А до Я,
- Сборка торта трендовой формы.
Выравнивание крем чизом
- Формула пересчёта ингредиентов на нужный диаметр,
- Таблица расчета себестоимости + видео инструкция.
Результат:
Вы научитесь
- Собирать торт высокой трендовой формы,
- Готовить стабильные начинки, которые будут держать форму даже в теплом помещении,
- Выравнивать торт крем чизом,
- Просчитывать себестоимость каждого десерта, чтобы не уходить в минус при продаже тортов.
Идеальный Ганаш
- Авторская техника идеального выравнивания,
- Ганаш, который можно брать руками,
- Секрет четких линий,
- Окрашивание,
- Ганаш на темном и молочном шоколаде,
Велюр
- Создание бархатной текстуры,
- Работа с краскопультом,
- Приготовление и нанесение велюра.
Результат:
- Авторская техника идеального выравнивания,
- Ганаш, который можно брать руками,
- Секрет четких линий,
- Окрашивание,
- Ганаш на темном и молочном шоколаде,
Велюр
- Создание бархатной текстуры,
- Работа с краскопультом,
- Приготовление и нанесение велюра.
Результат:
- Научитесь идеально выравнивать торты кремом, который стабилен даже в жару,
- Научитесь создавать бархатную текстуру - самую актуальную текстуру этого года.
Трендовый декор
- Декор из вафельной бумаги,
- Создание кружева.
Современный детский торт со скрытым ярусом
- Темперирование шоколада и создание шоколадных шаров,
- Окрашивание шоколадной фигурки,
- Работа с молдами,
- Ванильные кейк-попсы для декора
Декорирование
- Декор живыми цветами,
- Способы изоляции живых цветов.
- Декор из вафельной бумаги,
- Создание кружева.
Современный детский торт со скрытым ярусом
- Темперирование шоколада и создание шоколадных шаров,
- Окрашивание шоколадной фигурки,
- Работа с молдами,
- Ванильные кейк-попсы для декора
Декорирование
- Декор живыми цветами,
- Способы изоляции живых цветов.
Шоколадный твисты
- Работа с трафаретом.
Создание текстуры
- Топовая текстура на мастике,
- Каменная техника,
- Обтяжка торта мастикой,
- Рисовые паруса.
Работа с изомальтом
- Создание кристаллов.
- Работа с трафаретом.
Создание текстуры
- Топовая текстура на мастике,
- Каменная техника,
- Обтяжка торта мастикой,
- Рисовые паруса.
Работа с изомальтом
- Создание кристаллов.
Техники
- Ганаш: Мраморная техника,
- Акварельная техника покрытия,
- Flowerbox, Вафельный цветок,
- Техника создания шоколадной коробки
Результат модулей 3-5:
- Ганаш: Мраморная техника,
- Акварельная техника покрытия,
- Flowerbox, Вафельный цветок,
- Техника создания шоколадной коробки
Результат модулей 3-5:
- Отработаете множество техник декора и изучите разные покрытия,
- Сможете создавать уникальные, современные торты и выделяться среди конкурентов,
- Создадите уникальный визуал в профиле.
Всё о многоярусном торте:
- Укрепление и построение многоярусного торта в современном стиле,
- Работа с фальш ярусом,
- Нюансы сборки, укрепления и выравнивания.
- Доставка десертов
Результат:
- Укрепление и построение многоярусного торта в современном стиле,
- Работа с фальш ярусом,
- Нюансы сборки, укрепления и выравнивания.
- Доставка десертов
Результат:
- Узнаете все тонкости сборки и укрепления многоярусных тортов,
- Научитесь работать с фальш ярусами и освоите сложные конструкции,
- Сможете выйти на новый уровень профессионализма и не бояться сложных заказов.
- Перестанете бояться транспортировки ваших тортов
Фотосъемка работ
- Создание фотозоны,
- Инструкция по созданию профессиональных фотографий дома для привлечения клиентов,
- Все секреты правильной обработки кадра: учимся работать с приложениями,
- Видео: что снимать и как монтировать,
- Частые ошибки в составлении визуала.
Результат:
- Создание фотозоны,
- Инструкция по созданию профессиональных фотографий дома для привлечения клиентов,
- Все секреты правильной обработки кадра: учимся работать с приложениями,
- Видео: что снимать и как монтировать,
- Частые ошибки в составлении визуала.
Результат:
- Научитесь создавать фото, которые продадут ваш торт за вас,
- Создадите дорогой визуал профиля,
- Научитесь красиво монтировать и создавать видео, которые выходят в top
Кондитер в соц.сетях
- Правильная упаковка кондитерского профиля в соцсетях
- Принципы продающего визуала
- Оформление сторис – создаём свой фирменный стиль
- Все секреты поднятия охватов для больших продаж
- Виды контента в блоге: вовлекающий, продающий, развлекательный. Как держать баланс?
Результат:
- Правильная упаковка кондитерского профиля в соцсетях
- Принципы продающего визуала
- Оформление сторис – создаём свой фирменный стиль
- Все секреты поднятия охватов для больших продаж
- Виды контента в блоге: вовлекающий, продающий, развлекательный. Как держать баланс?
Результат:
- Вы полностью упакуете свой аккаунт и подготовите свой профиль к продажам.
Работа с клиентами от А до Я
- Создание потока клиентов: основные шаги
- Все тонкости взаимодействия с клиентами
- Учимся закрывать возражения
- Подробный чек-лист с ответами на самые популярные вопросы
- Ценовая политика: учимся работать за высокий чек
Результат:
- Создание потока клиентов: основные шаги
- Все тонкости взаимодействия с клиентами
- Учимся закрывать возражения
- Подробный чек-лист с ответами на самые популярные вопросы
- Ценовая политика: учимся работать за высокий чек
Результат:
- Научитесь правильно формировать ценность вашего продукта в глазах клиента,
- Без страха перейдете на новый уровень дохода,
- Научитесь вести продающий диалог с клиентом.
Работа над самооценкой
- Синдром самозванца у кондитера. Как поверить в себя? Определяем ваши цели и ценности.
Мотивация для кондитера:
- Какая она бывает и как с ней дружить.
Работа со страхами:
- Как они мешают жить кондитеру? Что скрывает ваш страх?
Выгорание:
- Причины. Разберем как правильно держать баланс.
Проработаете:
* Неуверенность в себе
* Низкую самооценку
* Неприятие себя
* Зависимость от чужих оценок, мнений, чувств
* Страхи повышения цены и публичности
- Синдром самозванца у кондитера. Как поверить в себя? Определяем ваши цели и ценности.
Мотивация для кондитера:
- Какая она бывает и как с ней дружить.
Работа со страхами:
- Как они мешают жить кондитеру? Что скрывает ваш страх?
Выгорание:
- Причины. Разберем как правильно держать баланс.
Проработаете:
* Неуверенность в себе
* Низкую самооценку
* Неприятие себя
* Зависимость от чужих оценок, мнений, чувств
* Страхи повышения цены и публичности
* Трудности в реализации своих целей,
планов, основных жизненных задач
Приглашенный эксперт - Александра Хомутовская
@homutovskaya_aleksandra
Приглашенный эксперт - Александра Хомутовская
@homutovskaya_aleksandra
Продвижение блога
- Бесплатные и платные методы продвижения блога для поиска клиентов
- Reels как способ продвижения блога
- Все секреты поднятия охватов для больших продаж
- Учимся продвигать посты в рекомендации.
Юридические аспекты бизнеса:
- Самозанятость или ИП: в чем различие
- что подойдёт именно вам.
Из кондитера в эксперта
- Выход на новый уровень в профессии,
- Варианты масштабирования.
- Бесплатные и платные методы продвижения блога для поиска клиентов
- Reels как способ продвижения блога
- Все секреты поднятия охватов для больших продаж
- Учимся продвигать посты в рекомендации.
Юридические аспекты бизнеса:
- Самозанятость или ИП: в чем различие
- что подойдёт именно вам.
Из кондитера в эксперта
- Выход на новый уровень в профессии,
- Варианты масштабирования.
Основы выравнивания и сборки
Тарифы
Модуль 1. Начинки. Бисквитные торты, выравнивание крем чизом
Модуль 2. Основы идеального выравнивания. Велюр
Модуль 3. Современный декор
Работа с вафельной бумагой
Детский торт
Декор живыми цветами
Доступ к урокам после окончания курса - 3 месяца
Доступ к новостному каналу курса
Модуль 2. Основы идеального выравнивания. Велюр
Модуль 3. Современный декор
Работа с вафельной бумагой
Детский торт
Декор живыми цветами
Доступ к урокам после окончания курса - 3 месяца
Доступ к новостному каналу курса
Модуль 1. Начинки. Бисквитные торты, выравнивание крем чизом
Модуль 2. Основы идеального выравнивания. Велюр
Модуль 3. Современный декор.
Работа с вафельной бумагой, Детский торт, Декор живыми цветами
Модуль 4. Современный декор, уровень 2. Работа с трафаретом, с мастикой, создание кристаллов
Модуль 5. Трендовые техники декора. Мраморная техника, Акварельная техника, Flowerbox, Вафельный цветок, Шоколадная коробка.
Модуль 6. Многоярусный торт. Работа с фальш ярусом.
Модуль 7. Трансформация визуала. Создание фотозоны, обработка фото, визуал соц сетей.
Доступ к урокам после окончания курса - 6 месяцев
Доступ к новостному каналу курса
Модуль 1. Начинки. Бисквитные торты, выравнивание крем чизом
Модуль 2. Основы идеального выравнивания. Велюр
Модуль 3. Современный декор.
Работа с вафельной бумагой
Детский торт
Декор живыми цветами
Модуль 4. Современный декор, уровень 2. Работа с трафаретом, с мастикой, создание кристаллов
Модуль 5. Трендовые техники декора. Мраморная техника, Акварельная техника, Flowerbox, Вафельный цветок, Шоколадная коробка
Модуль 6. Многоярусный торт. Укрепление в современном стиле, Работа с фальш ярусом.
Модуль 7. Трансформация визуала. Создание фотозоны, визуал соц сетей.
Модуль 8. Упаковка профиля. Правильная упаковка кондитерского профиля в соцсетях
Модуль 9. Работа с клиентом.
Создание потока клиентов, Доставка десертов, Работа за высокий чек
Модуль 10.
Психология для кондитера. Работа с приглашенным экспертом Александрой Хомутовской.
Модуль 11.
Масштабирование и продажи. Продвижение блога, Юридические аспекты бизнеса
Модуль 12. Бонусный модуль. Квадратный торт
Доступ к урокам после окончания курса - 6 месяцев
Доступ к новостному каналу курса
Модуль 2. Основы идеального выравнивания. Велюр
Модуль 3. Современный декор.
Работа с вафельной бумагой
Детский торт
Декор живыми цветами
Модуль 4. Современный декор, уровень 2. Работа с трафаретом, с мастикой, создание кристаллов
Модуль 5. Трендовые техники декора. Мраморная техника, Акварельная техника, Flowerbox, Вафельный цветок, Шоколадная коробка
Модуль 6. Многоярусный торт. Укрепление в современном стиле, Работа с фальш ярусом.
Модуль 7. Трансформация визуала. Создание фотозоны, визуал соц сетей.
Модуль 8. Упаковка профиля. Правильная упаковка кондитерского профиля в соцсетях
Модуль 9. Работа с клиентом.
Создание потока клиентов, Доставка десертов, Работа за высокий чек
Модуль 10.
Психология для кондитера. Работа с приглашенным экспертом Александрой Хомутовской.
Модуль 11.
Масштабирование и продажи. Продвижение блога, Юридические аспекты бизнеса
Модуль 12. Бонусный модуль. Квадратный торт
Доступ к урокам после окончания курса - 6 месяцев
Доступ к новостному каналу курса
Домашние задания с проверкой
Доступ в закрытый чат участников
Сертификат о прохождении курса
Ежедневная обратная связь от кураторов
Домашние задания с проверкой
Доступ к чату участников
Сертификат о прохождении курса
Домашние задания с проверкой
Доступ к чату участников
Сертификат о прохождении курса
Ежедневная обратная связь от кураторов
Домашние задания с проверкой + рецепты в подарок за выполнение дз
Доступ к чату участников
Доступ в закрытый чат с Ангелиной
2 групповых созвона с Ангелиной
Сертификат о прохождении курса
Поддержка кураторов в течение месяца после окончания курса
14.990
9.990
Результаты учеников
Автор курса
• Кондитер и преподаватель курса
• Основатель бренда Cake by Angel
• Создатель авторских рецептов, которые покорили сердца более 1000+ учеников по всему миру
• Счастливая мама
• Основатель бренда Cake by Angel
• Создатель авторских рецептов, которые покорили сердца более 1000+ учеников по всему миру
• Счастливая мама
Ответы на вопросы
Продолжительность курса - 8 недель для тарифов "Успешный кондитер" и "Формула взлета: профи"
Обучение проходит в онлайн формате, на платформе GetCourse
Продолжительность уроков - 30-40 минут
На выполнение и отправку домашнего задания у вас будет 6 дней после открытия урока, чтобы вы точно успели все выполнить
Если вы поймете, что вам нужно больше времени на выполнение домашнего задания, вам нужно будет предупредить об этом куратора и куратор предоставит вам отсрочку. Данная отсрочка ни на что не повлияет.
Конечно. Так как все уроки будут в записи, вы сможете просматривать их в любое удобное для вас время
Да, при условии сдачи всех домашних заданий и просмотра всех уроков, вы получите именной сертификат о прохождении курса
При условии выполнения всех домашних заданий и всех рекомендаций Ангелины, вы 100% получите результат.
Да, даже если вы еще ничего не знаете о кондитерском деле, вам подойдет курс. Программа составлена по принципу «от простого к сложному», так что мы начнем с самой базы. Более того, если вам что-то будет непонятно, вы всегда сможете задать вопрос куратору или лично Ангелине
Количество обратной связи варьируется в зависимости от тарифа. На тарифах «Успешный кондитер» и «Формула взлета. Профи» предусмотрена ежедневная обратная связь от кураторов. На тарифе «Формула взлета. Профи» предусмотрена ежедневная обратная связь лично от Ангелины. Более подробную информацию вы найдете выше, в самих тарифах
